Сахновщинський коровай та традиційне харківське коцарство у Національному переліку НКС України!

6 липня 2022 року підписано наказ № 228 Міністерства культури та інформаційної політики України, згідно з яким до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини включено 21 новий елемент. Два елементи з Харківської області: «Знання і практики приготування сахновщинського короваю» та «Традиційне харківське коцарство».

ЗБІР ТА ЗАСТОСУВАННЯ В ПОБУТІ ЦІЛЮЩИХ РОСЛИН у селах Добролюбівка та Токарівка Куп'янського району Харківської області

Знаннями зі збору та застосування в побуті цілющих рослин до цього часу володіють жителі сіл Добролюбівка та Токарівка Куп’янського району Харківської області.

Ці знання містять у собі сукупність архаїчних уявлень попередніх поколінь про силу та можливості природи (зокрема рослин) та успадковані правила поводження з нею для ефективного використання в побуті.

Ще й до сьогодні одним із важливих складових елементів весільного обряду, «свальби», у с. Піски-Радьківські вважається процес випікання весільних різок (паличок або прутиків, обмотаних тістом). Він пов’язується з певними повір’ями та правилами й передається з покоління в покоління на Борівщині.

Комунальний заклад «Обласний організаційно-методичний центр культури і мистецтва» започатковує новий проєкт «Традиційні страви, випічка і напої Харківщини», що відбудеться у кілька етапи. По завершенню проекту буде створено збірку традиційної кухні Харківщини з фото та відео-додатком. Запрошуємо всіх бажаючих долучитися до цієї справи. Про умови участі буде повідомлено найближчим часом.

У жовтні 2020 року Український центр культурних досліджень започаткував проєкт «Гастроспадщина України», метою якого є відкриття гастрономічної України світу. Планується створити сайт «Гастроспадщина України», видати першу українську енциклопедію «Гастрономічна спадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв» та розробити гастрономічну карту України.

Нарешті! Чудова та довгоочікувана новина: 5 серпня 2020 року підписано наказ № 2008 Міністерства культури та інформаційної політики України, згідно якого до Національного Переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України включено три нових елементи. Один з них – «Мистецтво виготовлення звукової глиняної забавки «Валківський свищик», ініціаторами подання якого були Валківська районна комунальна школа мистецтв та Обласний організаційно-методичний центр культури і мистецтва.

Зимові обряди Первомайщини та оригінальний рецепт рибної юшки додані до Переліку елементів нематеріальної культурної спадщини

Автентичні пісенно-обрядові традиції нашого краю знаходяться на загрозливій межі зникнення. В пам’яті сучасних селян Харківської області вже не залишилося спогадів про весняні, жнивні пісні та обряди. Тим цінніше свідоцтво ще активного побутування зимових традицій колядування та щедрування, представлене у фільмі Первомайського району про село Киселі.

Розкішний рецепт смачнючої юшки відомий мешканцям Балаклійського району, яким вони щиро діляться з широким загалом. Процес приготування нескладний – лише треба мати три різних за розміром види риби та, звісно, вогнище і казан!

Продовжуємо формування регіонального переліку елементів нематеріального культурного спадщини Харківської області. Наступні три об’єкти, що потрапили до переліку, присвячені народній медицині, гончарству і традиції приготування та споживання сала.

ЛОЗОПЛЕТІННЯ ТА ЛЯЛЬКА-МОТАНКА
ПОПОВНЮЮТЬ ПЕРЕЛІК ЕЛЕМЕНТІВ НЕМАТЕРІАЛЬНОЇ КУЛЬТУРНОЇ СПАДЩИНИ ХАРКІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ

Ще два елементи нематеріальної культурної спадщини Харківської області – «Лозоплетіння» та «Лялька-мотанка» – поповнили регіональний перелік. Це перші оприлюднені результати роботи культпрацівників міст і районів в рамках огляду-конкурсу аматорів народного мистецтва Харківщини «Слобожанські передзвони», однією з умов якого цього року було створення відео-презентації обраного місцевого елементу нематеріальної культури.

«В’язання віників на Слобожанщині» – перший об’єкт нематеріальної культури краю, що потрапив до переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Харківської області. Базою для його дослідження й опису став відомий осередок цього ремесла – село Лиман Зміївського району, де понад століття в’язання віників є невід’ємною частиною життя місцевих мешканців, одним з наріжних каменів їхньої локальної ідентичності та своєрідним культурним символом громади.