Народилася в 1949 р. в селі Нове Життя (РФ).
Захоплювалась малюванням з раннього дитинства. Першу серйозну роботу олійними фарбами зробила у віці 12 років.
Закінчивши школу вирішила будувати «міста майбутнього», тому вступила до архітектурного факультету Харківського інженерно-будівельного інституту, який закінчила у 1971 р.
Перша виставка живопису і малюнка відбулася на кафедрі рисунка напередодні весілля з Меншова Павлом Васильовичем, який також представив на цій виставці свої роботи як художник. Ця виставка стала початком спільного творчого шляху родини Меншових.
З 1976 р. є членом Спілки Архітекторів СРСР.
На протязі 30 років працювала в інституті «Харківпроект». Як і мріяла проектувала «ідеальні міста», але ці проекти залишилися нереалізованими цілями покоління художниці архітектора та художниці, а її картини з білими птахами над гладдю моря стали реальністю.
У творчій біографії художниці численні колективні та персональні виставки.
Разом з чоловіком Павлом Васильовичем виховали двох дочок.
«Пишу картини рано вранці. Сонце грає світлотінню і кольором на сході . Прокидається природа , дивуючи ніжним колоритом, свіжістю і радісним приходом нового дня. З вірою в диво живопису поспішаю передати картині свої враження. Якщо навколо туга, смуток і негатив, а очі чіпляються за убогі споруди, писати картину не смію. Шукаю незайману природу, добрі очі, квіти з первозданною красою. Душа наповнюється радістю, і народжуються картини – свята», - зазначає Наталя Михайлівна.
Приклади робіт Меншової: