Що смакує на Харківщині?

У кожного регіона є свої смакові особливості. Кажемо Полтава – одразу уявляємо борщ, пампушки, галушки. Одеса – форшмак, тюлєчка. А що є такого особливого на Харківщині?

В цьому році вже вдруге відбудеться Фестиваль-конкурс традиційних страв, випічки та напоїв Харківщини «Смачного!»  Завдяки минулорічному заходу, вдалося виявити традиційні страви Харківщини:

- перша страва – «Голій борщ»;

- друга страва – «Вареники з піском»;

- випічка – «Налисники з сиром»;

- обрядова випічка – «Сирна паска»;

- напій – «Квас»;

- родинне комплексне приготування – «Таратута, баба-шарпанина, шпундра, варенуха».

Маємо надію, що у 2022 році коло традиційних рецептів Харківщини розшириться і збільшиться.

Пропонуємо вам приєднатися до акції. Цікавлять рецепти страв, випічки та напоїв, що побутують зараз або побутували у населених пунктах на території області, а нині призабуті. Традиційними вважаємо ті, які готували впродовж трьох-чотирьох поколінь.

Долучитися до куштування смачних страв можна буде у вересні 2022 року.

Кінцевий результат акції – видання збірки рецептів приготування страв і традицій їх споживання на Харківщині. Також буде створено відеододаток – підказки, як готувати страву, покрокова інструкція .

Збірка рецептів буде цікава і корисна як широкому колу поціновувачів гастрономічних особливостей, так і професійним кулінарам і науковцям.

Надсилайте унікальні рецепти на адресу: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду

Телефони для довідок: 095-69-68-103; 096-23-30-513.